【北海道産いちごヴィーガンジェラート】 一般的に苺が作れない夏に収穫することができる北海道産の「すずあかね」を使用することですべらかな舌ざわりと上品な甘さに仕上げました。 【北海道産夕張メロンヴィーガンジェラート】 昼夜の寒暖差により甘みの強い高品質なメロンが北海道では作られています。そのメロンの味を損なうことなく、香り豊かでフルーティな味に仕上げました。 【北海道産ハスカップヴィーガンジェラート】 北海道士幌町産ハスカップはポリフェノールの一種、アントシアニンを含んでいます。ハスカップの甘みはそのままに、強い酸味は豆乳とのかけ合わせでマイルドに仕上げました。 【北海道産落花生ヴィーガンジェラート】 北海道芽室町では「まちの一大産品にしよう!」と取り組んでいる農家さんたちのグループ『MEMURO PEANUTS(メムロピーナッツ)』があります。そこで採れた訳アリ品を使って作られた甘みの強いピーナッツを使用した素材の味をお楽しみください。 【北海道産小豆ヴィーガンジェラート】 小豆(あずき)といえば北海道、なかでも十勝産の品質は最高といわれ、お菓子やスイーツにたくさん使われています。訳アリ十勝産小豆の上品な風味をお楽しみください。 【北海道産黒豆ヴィーガンジェラート】 北海道産大粒黒豆は「光黒」(北海道で生産されている4つの黒豆品種のブランド名)は名前の通り表面がつやつやとしており、強い甘さが特徴です。甘さだけでなくバランスよく栄養素が含まれまるで料理のような味わいをお楽しみください。 Veganaice北海道は、素材の価値を最大限に引き出す新しいジェラートのレシピを開発し、生産者が丹精込めて作った農作物の中で色や形が規格外なもの、広大な農地ゆえに採りきれず余ってしまったもの、味や安全性に問題なくても廃棄されてしまう農作物を再利用しています。この取り組みにより、Veganaice北海道はSDGsに対して、以下の項目での貢献を目指しています。 【北海道産和はっかチョコヴィーガンジェラート】 北海道で最も生産量の多い滝上町産の薄荷をカカオマスとコラボし、後味すっきりの「和はっかチョコ」をお楽しみください。