人気商品をセットにしてお届けします! 【塩ラーメン】 ・原料にこだわった「麺」 北海道産小麦「ゆめちから」を配合した自慢の特製麺。 スープと良く絡み、塩ラーメンには欠かせない中細ちぢれ麺です。 ・琥珀色に澄み渡る「特製スープ」 塩ラーメン一番の特徴である澄んだスープは、料理人のこだわりが詰まっています。 8種類もの野菜と昆布からダシを取った鶏ガラスープと、4種の節をブレンドした魚介系スープを合わせました。 一定の温度に保ち、沸騰させないよう常に見守りながら作られたスープ。 琥珀のように透明で、あっさりとした味わいになっています。 ・十勝産ホエー豚使用「チャーシュー」 具材のチャーシューは、十勝産ホエー豚を使用。 薄めにカットされたお肉は口に運べば、香ばしい風味とホエー豚の旨味が広がります。 ・かんたん調理でお店の味を スープは8分間湯煎、麺は沸騰したお湯で1分50秒ほぐしながら茹でるだけ。 麺が茹で上がったら、しっかり湯切りをして、スープに入れてお召し上がりください。 【ぎょうざ】 ・「十勝源ファーム」のホエー豚を100%使用 ホエーはチーズ製造の際に出る生乳から脂肪分を抜いた液体で、この中には生きた乳酸菌やミネラル、乳糖などを含んでいます。 ホエーを飲んで育った豚たちは、肉質はやわらかく脂にまで甘味が生まれます。 ・粗びき肉を使用 ぎょうざは通常2mmの穴でミンチしたひき肉を使用するのが一般的ですが 掛村の十勝豚ぎょうざは2mmのひき肉プラス5mmの粗びき肉を使用。 黄金比で2種類のひき肉を混ぜ合わせています。 肉汁と共に豚肉本来の旨味があふれ出し、しっかりとした肉感を感じていただけます。 ・皮の原材料は十勝産小麦100% 薄皮に仕上げてありますので食べやすく何個でも食べられます。 ・お召し上がり方 1)フライパンに大さじ1の油を入れる。 2)冷凍のまま餃子を並べてぎょうざが1/3くらい浸かる程度の水を入れる。 3)蓋をして強火で蒸し焼きにする。 4)水気が無くなったら蓋を取り焼き目が付いたら出来上がり。 帯広市で行っている製造加工工程:原料配合、調理、成形、冷凍、梱包