北海道芽室町では「まちの一大産品にしよう!」と取り組んでいる農家さんたちのグループ『MEMURO PEANUTS(メムロピーナッツ)』があります。そこで採れた訳アリ品を使って作られた甘みの強いピーナッツを使用した素材の味をお楽しみください。 <北海道産小豆ヴィーガンジェラート> 小豆(あずき)といえば北海道、なかでも十勝産の品質は最高といわれ、お菓子やスイーツにたくさん使われています。訳アリ十勝産小豆の上品な風味をお楽しみください。 <北海道産黒豆ヴィーガンジェラート> 北海道産大粒黒豆は「光黒」(北海道で生産されている4つの黒豆品種のブランド名)は名前の通り表面がつやつやとしており、強い甘さが特徴です。甘さだけでなくバランスよく栄養素が含まれまるで料理のような味わいをお楽しみください。 Veganaice北海道は、素材の価値を最大限に引き出す新しいジェラートのレシピを開発し、生産者が丹精込めて作った農作物の中で色や形が規格外なもの、広大な農地ゆえに採りきれず余ってしまったもの、味や安全性に問題なくても廃棄されてしまう農作物を再利用しています。この取り組みにより、Veganaice北海道はSDGsに対して、以下の項目での貢献を目指しています。 1　食品廃棄物の削減 ジェラートに再利用することで食品廃棄物の削減が実現 2　貧困削減と雇用の創出 ジェラート生産において新たなビジネス機会を生み、雇用が提供されます。特に北海道の生産者や農業関連の労働者にとって、新しい市場や雇用機会を提供し、貧困削減と経済の発展に貢献します。 3　持続可能な農業と環境保護 農産物のアップサイクルを通じて、農業の持続可能性が向上し、生態系への負荷が軽減されます。これは飢餓撲滅と陸上生態系の保全に関連します。 4　健康的な生活様式 ヘルシーで栄養価の高い農作物を使用することで健康と福祉に対する貢献が期待できます。 ●帯広市で行っている製造加工工程 原料混合、凍結等製造から梱包・発送までの全ての工程