・クリーミーゴーダ ジャージー牛乳を100%使用したゴーダチーズ。 くせが少なく食べやすいチーズです。熱で溶けるのでお料理にも使いやすく、そのままでも美味しくいただけます。 ・ゴーダチーズ長期熟成 低温で8か月以上の熟成 土や飼料、牛の育つ環境にこだわり、自家栽培の牧草と良質な飼料で飼育している健康なジャージー牛の生乳を100%そのまま使用して製造しています。 ・長期熟成ストロングゴーダ 長期熟成に向けて脂肪調整をしている4年熟成ゴーダチーズです。熟成ならではの、しっかりした深い味わいと香り、ホロホロとした食感により、うまみが口に広がります。熟成タイプ、ハードチーズ好きにお薦めのゴーダチーズです。溶けすぎないのでコロッケなどの熱料理にもおすすめです。 ■生産者の声 ■希少価値の高いゴールデンミルク ジャージー牛乳は、乳脂肪分、無脂乳固形分、乳タンパク及びカロテンなどの成分含有率が高く、とても栄養価がギュッと詰まっている濃密な牛乳です。 しかし、日本の生産者受け取り乳価は、搾られた『乳量』が一番として考えられている価格体系となっており、ジャージー種は脂肪やタンパク質などの『乳質』はとてもいいのだが、一般的に飼育されているホルスタイン種と比べて2/3程度と生産量は落ちます。 また、ジャージー牛は肉牛として転用できないため全国でも飼育頭数は少ないのです。 その貴重なジャージー牛乳は、カロチンを多く含むため淡い金色をしていることから『GOLDEN MILK』・『KING OF MILK』と呼ばれています。 ■注意事項/その他 ストロングゴーダは、ブロック100g又はおつまみカット100g、ブロックとおつまみカットの2種類合わせて100gでのお届けとなりまして、指定は出来兼ねますので予めご了承ください。 お申し込みからお届けまでお時間を頂いております。 主たる原材料である生乳の100%が帯広市産 帯広市で行っている製造加工工程:原料配合、発酵等製造から梱包・発送までの全ての工程