北海道 北見市 (ほっかいどう   きたみし)

【009-0003】健康パワー満点!幻のところピンクにんにく 2kg★即時決済限定★

太古から食と農の里だった常呂町で育てられた、栄養価の高い「ところピンクにんにく」を農協からご自宅へ直送! 【ここが違う!ところピンクにんにく】 ○特徴1:栄養価の高さ 最大の特徴は、健康の素である強い香りと辛さ。一般的なホワイト種に比べて、糖度が高く、香りと滋養強壮効果の成分や、肪燃焼・殺菌・抗菌作用がある辛み成分が多く含まれています。 栄養成分の豊富さは、医薬品の原料として採用されるほどです。 ○特徴2:希少性の高さ 明治時代から常呂町で栽培されてきた在来種で、過酷な開拓作業を支える栄養源となったにんにくですが、種子は自家増殖で守られてきたため、希少性の高い幻のにんにくと言われています。 ○特徴3:クリーン度の高さ 常呂農協では、肥沃な大地の力を最大限に活かすために、4年以上の輪作で節減対象農薬:慣行品比6割減・有機質肥料による栽培を実施。 北海道安心ラベル「YES!clean」認証を取得し、現在はその基準よりもさらにクリーン度の高い栽培を行っています。 【ピンクにんにくの由来】 収穫時にりん片を包む薄い保護用外皮がピンク色(桃色がかった淡紅色)を呈する個体が含まれていたことから、常呂町では「ピンク種」「ピンクにんにく」と呼ばれてきました。 収穫後は乾燥とともにその鮮やかな色は失われ、出荷時には白色に薄いピンクがかった色になっていきます。 【農林水産省の「地理的表示(GI)保護制度」認定!】 2022年4月に認定を受けた「地理的表示(GI)保護制度」は、農林水産省が認定する、地域ごとに特徴のある農水産品の産地ブランドを保護する制度です。 ところピンクにんにくを、日本各地はもちろん世界に発信できるように、生産者一丸となり栽培面積の維持・拡大と栽培技術の伝承に取り組みます。 【食べ方いろいろ!】 本来の味を味わうなら、すりおろしで。地元では焼肉やホタテに添えたり、カップ麺にも入れる方も。ピリッとパンチのある辛さを気軽に楽しんでいます。 加熱すると甘くホクホクした食感に変わり、濃厚なにんにくの香りが食欲を誘います。 素揚げやアヒージョにしたり、にんにく味噌などの保存食にして美味しさを閉じ込めたり、食べ方はいろいろです! ※画像はイメージです。 ※即時決済限定のお品でございます。

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Lサイズ2kg(25個前後)

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