昭和24年創業の津村製麺所がつくるこだわりぬいた生めん。 和・洋・中と3種のジャンルを月ごとにそれぞれお届けしますのでぜひご堪能ください！ 【1回目（中）：生ラーメン（特製ホタテ白湯スープ付き）】 あっさりコク旨のホタテ白湯味のラーメン。 北海道オホーツク地域で育った春まき小麦"春よ恋"だけで作った麺は、独自のツルツル感とコシの強さ、そして小麦の風味と豊かな香りが特徴です♪ スープはホタテの煮汁を使用した特製の白湯スープ。 ホタテの旨味が凝縮されたスープから生みだされる深いコクは、麺とよく絡み、一度食べたらクセになるおいしさです。 【2回目（和）：生うどん（アゴ本枯節めんつゆ付き）】 北海道オホーツク産小麦「きたほなみ」だけを使用した麺は、ツルツル、モチモチな食感。 噛むほどに小麦の甘さと風味が広がり、ゆで時間たった3分で本格生うどんをお楽しみいただけます。 添付のめんつゆには、うま味たっぷりの鰹節・さば節・昆布のほかに希少なアゴ本枯節を使用。 アゴ本枯節は、鹿児島県屋久島のアゴ（トビウオ）を鰹節の製法と同じ製造工程で発酵させることで、さらにうまみが増した究極の素材です。 贅沢な出汁のきいたつゆで。北海道小麦の美味しさをぜひご賞味ください。 【3回目（洋）：生パスタ（フィットチーネ）】 フィットチーネタイプの生パスタ。 原料として使うのは北海道オホーツク産の小麦「きたほなみ」と「ゆめちから」。 それぞれの小麦の特性を活かしたブレンドで、食感と美味しさにこだわり丁寧に作ったパスタは、 もちもちとした食感でソースとの絡みがよく、ご家庭でワンランク上の本格パスタ料理をお楽しみいただけます！ ソースはついておりませんので、お好みの味でお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由：区域内の工場において、原材料の仕入れから、製麺、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの