岩見沢産玉ねぎ、だいず、だいこんを、独自の味付けでスモークしました。（原料は、岩見沢産の端境期は、国産を使用します。） ●たまねぎのスモーク（黒酢と醤油のタレにじっくり漬け込みスモークしました、スライスしてそのままお召し上がり下さい。細かくきざんで、お刺身に和えたり、サラダにしたり、いろいろ楽しんで下さい） ●だいずのスモーク（塩だけのシンプルな味付けですので、まめの味が楽しめます。カレーやスープに入れても美味しいです。） ●だいこんのスモーク（黒酢と醤油のタレに漬け込みスモークしました。ご飯にも、お酒にも合う逸品です。） ●とうふ＆チーズのスモーク（2010年、空知のワインに合わせて、当時閉校が決まっていた北海道立由仁商業高校、北海道立三笠高校の生徒の企画製品です。豆腐は、岩見沢産のだいずを使用しています、だし醤油で味付けでスモークチーズと合わせて、燻製しました。） 【市川燻製屋本舗について】 市川燻製屋本舗は、平成17年10月に店主の両親が残してくれた第3中央市場で、燻製屋として開店。スモークサーモン・燻製たまごなど5品目ぐらいの商品から市川燻製屋本舗は始まりました。 自社考案の特注の燻製マシーンを導入し、魚介類だけではなく、地産地消を活かし地元の野菜を燻製として販売。 現在では、魚介類・野菜等を含め１５０種類以上の製品を製造し、本来の持ち味を打ち消すことのなく、季節ごとに旬の燻製を製造販売しています。 市川燻製屋本舗のこだわりは、「塩辛くない・煙たくない」燻製づくり。 手間暇かけて出来上がった燻製は、上品な香りで、口に入れれば、凝縮されたうま味が一気に広がります。ぜひ、渾身の逸品をお試しください。 　 市川燻製屋本舗の燻製は、ウイスキーやワインといったお酒との相性も抜群です。 燻製とともに、ぜひ贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ 【保存方法】 冷蔵保存 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 ※原料の入荷が遅れた場合、発送が遅れる場合あります。