自然広がる岩見沢から届いた、純粋なメープルシロップ。 添加物を一切使用せず、サトウカエデの樹液だけで作られたその甘さは、まさに森の贈り物。 上品な香りとコクが、いつものひと皿を特別なものに変えてくれます。 暮らしに、ちょっとした贅沢とやすらぎを 【加工工程】 1：樹液の採取 早春（2～4月）、日中は暖かく夜は寒いという気温差のある時期に、サトウカエデ（シュガーメープル）の幹に穴を開けて樹液（サップ）を採取します。 この樹液はほとんどが水分で、ほんのり甘みがある程度です。 2：樹液の煮詰め 採取した樹液を煮詰めて水分を蒸発させ、糖分を濃縮していきます。 約40リットルの樹液から、たった1リットルのメープルシロップしかできません。 3：ろ過・瓶詰め 煮詰めて濃くなったシロップをろ過して不純物を取り除き、品質をチェックしたあと、瓶に詰めて完成！ 【主原料/原産地】 サトウカエデ樹液/北海道岩見沢市産