事業者名：増田水産株式会社（TEL:0152-43-3316） 【数量/オンライン限定】 オホーツク網走沖産の新鮮で脂ののった『網走産釣きんき』（喜知次）を甘塩で一夜干しにしました。 この魚は「西のトラフグ、東の釣きんき」と呼ばれるほど希少かつ高級な魚と云われています。 良質で豊潤な脂ののったこの魚は一年中が旬。 他の魚にはない美味と高級感が味わえる極上の逸品です。 一夜干しにする事で旨味が凝縮され、ジュッと溢れる脂と香ばしさがひときわ食欲をそそります。大根おろしを添え、醤油をつけて食べるといっそう美味しいです。 また、残った骨や皮は「お吸い物」、「スープ」などの出汁にお使いください。 昭和25年創業、ここ網走で水産加工一筋に北海道で獲れた新鮮で厳選された海の幸、 旬の味覚を製造、 加工して地元はもちろん全国のデパート、スーパー、居酒屋に卸しております。 特に「オホーツク一夜干し」は、 老舗の伝統と職人の技が生んだ自慢の逸品です。 ※沖縄県には配送できませんので、予めご了承くださいませ。 ※自然解凍（冷蔵庫でゆっくり解凍）後、中火でじっくり焼いてお召し上がりください。 　表面（身の方）から焼いて、茶色くなったら裏返し皮の方を焼いてください。 　グリルに入らない場合は、頭、尻尾部分を切ってから焼いてください。