宗谷の海は潮の流れが激しいため貝柱は強く発達し、お刺身ではプリプリとした食感をお楽しみいただけます。年間を通して低水温の海で獲れるほたては濃厚な旨味が凝縮され、強い甘みが特徴です。 北海道産でも産地によっては養殖のほたてとなります。 「天然ほたて」は甘み、食感が全くの別物です。 北海道は食べ物が美味しいイメージがありますが、その中でも産地にこだわると、ワンランク上のほたてが楽しめます。 ■注意事項/その他 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。