日本海とオホーツク海を交わる宗谷海峡で水揚げされた毛がにを、活〆にして絶妙な茹で加減で茹で上げています。 鮮度をキープするため、急速冷凍しています。殻いっぱいに詰まったかに肉は、足はもちろんのこと、足の付け根部分の腹肉もたっぷりと詰まっています。 とろりとしたかにミソもお楽しみ頂けます。 ■生産者の声 宗谷海峡で獲れる毛がには身が締まり、毛がにの美味しさが凝縮されています。 毛がに本来の美味しさをお楽しみいただくため、水揚げされた毛がにを時間や塩加減を微妙に調整しながら職人が茹で上げしています。 毛がにの繊細な美味しさを存分にお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※食べ方パンフレットが付属します。