宗谷黒牛(リブロース)の特徴は、肉質のきめが大変細かく、口の中に入れるとふわっとトロけるような柔らかさが特徴の高級部位です。 「霜降りのとろける感を味わいたい」、「特別な日だから、特選のお肉を食べたい」という方は、 いつもよりちょっと贅沢なリブロースでテーブルを飾ってみてください。 ※しゃぶしゃぶ・すき焼き用に適した薄さでお届けしますが、 サイズは大き目でお届けしますので、お好みのサイズに切ってお召し上がりください。 ■生産者の声 じっくり丁寧に育てられた宗谷黒牛は脂も上質でしつこくないので、 ご高齢の方からも胃もたれすることが少なく、やわらかいお肉で食べやすいとご好評頂いております。