宗谷黒牛(サーロイン)の特徴は、適度な霜降り具合で脂の甘み、お肉の旨みも感じられる肉好きにはたまらない高級部位です。 「高級肉を豪快に味わいたい」、「特別な日だから、特選のお肉を食べたい」という方は、 いつもよりちょっと贅沢なサーロインステーキでテーブルを飾ってみてください。 ■生産者の声 じっくり丁寧に育てられた宗谷黒牛は脂も上質でしつこくないので、 ご高齢の方からも胃もたれすることが少なく、やわらかいお肉で食べやすいとご好評頂いております。