鮮魚店の人気一夜干し詰め合わせをお届けします。 〇なめたかれい 焼きたての干物は旨みを含んだ独特な香りが食欲をそそります。かれいの中でもなめたかれいの身は弾力があり、ふっくらとしてます。 そのため少し時間がたってもやわらかい食感が残ったままなのです。 「やはり食べるなら焼きたてが一番美味しい」という方がほとんどかもしれませんが、一度その違いを体験するために、 食べ比べてみるのもおすすめです。 〇宗八かれい 淡白な白身のかれいの中でも、脂肪が多く旨みがあると言われている宗八かれい。干物にすると、その旨みと香りがグンと引き立ちます。 他の干し魚の中でも特に香りが強く、魚好きの方は「この香りが良いんですよ」と言われます。 また、宗八かれいは皮に旨みがあります。是非、表面をカリッと焼き上げ、皮ごとお召し上がり下さい。 白身魚のかれいは、身がプリプリしていて淡白であっさりとしています。 ただ、あっさりとした味と言っても、魚身には程よい脂がのっていて、独特の旨みがあります。 ご飯のおかずはもちろん、酒の肴にも人気があり、北海道で愛されている干し魚です。 〇ほっけ 今ではご家庭や居酒屋の定番魚、ほっけの大骨を抜き食べやすいスティック状にしました。 ホクホクの身とパリパリに焼きあがった皮が旨いです! 食べやすいスティック状なので皮ごとお召し上がりください。七味マヨネーズにお醤油を数滴たらしても美味しくお召し上がりいただけます。 ご自宅でフライパンやグリルで、バーベキューでも大活躍!お弁当にも人気です。