■お礼品の特長 〇すべて「宗谷産」、「宗谷の海味（うみ）」自慢のセット ◇ぷりぷりのほたて玉冷…鮮度の良いうちに急速冷凍したほたて「玉冷」はとりわけお刺身で食べると、貝柱の甘みが強く口の中に広がります。 ◇稚内発祥たこしゃぶ…たこの薄切りはしゃぶしゃぶにすると弾力のある食感にじんわりと旨味が滲みます。 ◇ほたて干し貝柱…宗谷の澄んだ空気と浜風で天下干しした貝柱は、噛めば噛むほど海と風と陽の恵みたっぷりの旨味が溢れだします。 ◇湯通しもずく…宗谷の「いしもずく」は9月の1ヶ月に5、6回程、手摘みで採取される稀少な海藻です。他地域のもずくにはない「強い粘り」と「しっかりした歯ごたえ」をお楽しみください。 ■召し上がり方 〇糸もずく…解凍後、冷水でサッと洗い、食べやすい長さに切り分けて、お好みの調理法でお召し上がりください。糸もずくの魅力である「粘り」がなくなってしまいますので、水洗いのし過ぎにはご注意ください。モズク酢はもちろん、モズクは実は加熱調理もおすすめです。味噌汁やラーメン、麻婆豆腐や野菜炒めなど。 ※下処理を丁寧に行っておりますが、稀にヨコエビや海藻の一部が混入していることがあります。取り除いて調理していただくよう、お願いいたします。 ※加熱したお料理に加える場合は、仕上がり直前に投入してください。 ■ホタテ等貝類に関する注意事項・免責事項　※ご一読ください 〇砂や殻の残存について 丁寧に下処理を行っておりますが、まれに砂や殻の残っている場合がございます。ご容赦ください。 〇自然菌による中毒症状について 貝類には、鮮度とは関係なく「天然由来の菌」が付着している場合があり、体調が優れない際に召し上がると「中毒症状」の現れる場合がございます。その際、自治体・製造元は責任を負いかねますこと、予めご了承ください。 〇「赤玉」について まれに「赤みを帯びた」ホタテの入っていることがございますが、こちらは「赤玉」と呼ばれる、通常のホタテよりも甘みの強い、大変希少なものです。色味に驚かれる方もいらっしゃいますが、どうぞご賞味ください。