稚内の宝 海鮮糀漬け ほたて＆ほっけIZUぱっちょ各1パック
【雪国の郷土食「飯寿司」に洋のアレンジを加えた〈IZUパッチョシリーズ〉】 〇発酵郷土食「飯寿司」×北海道産ホタテ＋洋風アレンジ 北海道産ホタテの漬け込みには白ワインとレモンを使用して後味さっぱり、パプリカやキャベツの彩りが見た目にもきれいな新感覚飯寿司ができました。生姜や鷹の爪のアクセントも効いています。 〇発酵郷土食「飯寿司」×北海道産ホッケ＋洋風アレンジ 北海道産ホッケの漬け込みに白ワインとレモンを使用し後味はさっぱり。パプリカやニンジンの彩りが加わって見た目もきれいな新感覚飯寿司ができました。 〇雪国の伝統保存食「飯寿司」 「飯寿司」とは、魚貝と野菜を米麹で乳酸発酵させた雪国沿岸地域の伝統的な保存食。発酵食ならではの独特の酸味と旨味が食べ慣れるほどクセになります。北海道では、鮭やホッケ、ニシンといった魚の飯寿司がポピュラーです。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 稚内市ふるさと納税コールセンター 営業時間 ９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７１４ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております メール：[email protected] 解凍開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
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