岡田水産のおつまみを3カ月連続でお届けします。 【1回目】鮭とば 北海道で水揚げされた秋サケを原料に使用したソフトタイプの鮭とばです。 調味液に漬込んだあと冷風乾燥でじっくり干し上げ旨味を凝縮。食べやすい一口カットにしています。 【2回目】こまい干し こまいは「氷下魚」と書くように寒い時期が旬で、主に北海道で漁獲されるタラ科の魚です。 根室沖で漁獲したのち直ぐに頭、内臓を処理し急速冷凍で保管します。 味付けは食塩のみで冷風乾燥で3時間じっくり魚の旨味を閉じ込めた商品です。 ソフトな仕上げなので、さっと炙りマヨネーズ、七味などをつけて食べると美味しいです。 お酒のお供に最適です。 【3回目】ししゃも 北欧ノルウェー、アイスランドの冷たい海域で漁獲されます。 毎年1月から2月にかけて獲れる魚で、現在は全国の量販店や居酒屋で馴染みがあり人気がある魚です。 今回は卵がぎっしり詰まったメスのみを原料に使用しました。塩のみで味付けし干し上げました。 そのまま焼いて醤油やマヨネーズをつけても美味しくお召し上がれます。 ※画像はイメージです。 ※寄付金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。 ※解凍後は10℃以下で保管し、5日以内にお召し上がりください。