No.140 千歳・支笏湖 天然ヒメマスの魚醤「姫しずく」
千歳・支笏湖の天然ヒメマスの魚醤です。ヒメマスに塩や麹を加えて発酵させて作る魚醤。採卵を終え、脂がほどよく抜けたヒメマスの頭とエラを除き発酵させて作りますが、魚醤特有の生臭さやクセがなく、まろやかな味わいです。支笏湖の和食店やイタリアンのお店では、隠し味や刺身醤油など幅広く使われています。 提供:支笏湖漁業協同組合
10,000円以上の寄附でもらえる
- 容量
- 115g瓶×2本 開封後は必ず冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。また、万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。