北海道滝川市の居酒屋さ蔵が、発売しています。「濃厚みそ味 豚上ホルモン」はさ蔵の人気メニューで、常連客の進めによりパッケージ化して販売することにしました。名前の通り濃厚か味が特徴で、ご飯がすすむ、かなりしっかりした味付けとなっています。味を濃くした理由は、店主の父が以前道内の炭鉱のある街で肉の卸売業を営んでおり、そこで提供していた「仕事帰りの炭鉱作業員に好まれた、濃いめの味付け」を再現しています。 市内の工場において、原材料の仕入れから、精肉、味付け、パック、冷凍を一貫して行っております。 ※画像はイメージです。