滝川市香西農園で作られるオリジナルブランドのさつまいも【紅甘雪】を使用したジェラートです。 試験機関で本州産よりも糖度が高いことが証明された稀少なさつまいもをゆっくり低温で焼き芋にしてさらに糖度を上げてジェラートに加工しました。 砂糖を極力使用せずにお作りしたジェラートはまるで焼き芋を食べているかのような美味しさです。 岩見沢農業高校牛乳のジェラートは、生徒達が大切に育てた牛から搾った牛乳を使用してお作りしています。 低温殺菌でしっかりと濃い牛乳の味がするけど後味はスッキリとしている牛乳です。 牛乳本来の甘さを楽しんで頂きたいため砂糖の使用を極力抑えてお作りしています。 ※画像はイメージです。 ※乳化剤の使用が非常に少ないので、冷凍期間が長くなると風味が悪くなりざらつきが出てきます。到着後は出来るだけお早めにお召し上がり頂けると幸いです。 事業者：有限会社ほんだ菓子司