北海道産 氷温熟成 ゆめぴりか パックごはん 150g×24食
「滝川産ゆめぴりか」雪の冷気で貯蔵する雪室倉庫でお米の鮮度を保ちながら、美味しさを引き出すため「氷温熟成加工」をおこないました。 「氷温熟成」とは食物が凍る直前の温度（-2℃）で一定期間保つことで、食物自体の旨味が増加し、より美味しさを引き出す熟成のことです。 このことにより、お米の甘みや粘りを引き立たせることができました。 さらに「カス直火炊き」製法で作り上げたフレッシュな状態でパックしました。 ※画像はイメージです。
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