大石農園さんのご協力のもと、「お米手作り体験」参加者の皆さんと一緒に5月の田植えから9月の稲刈り、稲架掛けによる天日干しを行い、約半年の時間をかけ、出来上がったお米です。 この「お米手作り体験」により小さなお子さんから大人まで、約80名ほどのたくさんの手により出来たお米、一粒一粒の味は格別です。ぜひ、一緒に収穫の喜びを皆様の食卓にもお届けいたします。 ◆「お米手作り体験」 2017年からスタートして6年。当初は、田んぼの泥に足を取られて泣きじゃくっていた小さなお子さんが、今では立派な稲刈り部隊の一員になったり、まだお腹の中にいたお子さんが一緒に田植えを体験したり、田んぼは子供達にとって素晴らしい遊び場です。初めは恐る恐るだったお子さんがすぐに遊びを見つけて走り回って遊んでいる姿は、親御さんにとっても、子供の著しい成長を見ることができる大切な時間。 ウレシパ・フラノにとっても一緒に成長を喜ぶことができる大変貴重な時間でもあります。 冬には、この稲架掛け米を使った味噌の仕込み体験を行い、そして春、また田んぼの一年が始まります。 手作りで行う稲作で収穫できる量は、わずかな量です。そこに、汗を掻いた分だけ旨さがプラスされます。 米一粒一粒に富良野がぎゅっと詰まっています。 ◆富良野のお米処・山部 大石農園さんがある山部という地区は、富良野の秀峰・芦別岳を含む夕張山地の麓に位置する富良野のお米処でもあります。 富良野市街地から車で10分ほどの距離に田園地帯が広がり、夏は、スイカやメロンといった農産物も多く生産される一大農村地帯です。 山部地区は、肥沃な大地とは程遠い石がらが多く、芦別岳からの吹き下ろしの冷たい風、そして山麓が近いという事もありヒグマやエゾシカといった野生動物との共存など、農業にはとても厳しい環境下にあります。 しかしながら130年前この地に鍬を下ろしたパイオニアから受け継がれたからこの大地からは、本当に農家の皆さんの弛まぬ努力によって、今ではたくさんの農作物の生産が行われるようになりました。