フランス料理やタイ料理に使われる香味野菜です。 高い香りとほどよい辛みが特徴で、ソースや肉・魚料理に添えられています。 国内で流通しているものの多くは輸入物です。北海道でも数少ない農家でしか栽培していない貴重な製品です。 ■生産者の声 菜種油粕やホタテ貝粉末の有機質肥料などで土づくりを行い、作物にとって居心地の良い土壌を目指しています。 ベルギーエシャロットは、市内の直売所やシェフにもご愛顧いただいております。 是非まずは、たまねぎの代わりとして炒めて使ってみてください。タルタルソース、揚げエシャロットもおすすめです。 ■注意事項/その他 ※到着後は、風通しの良い乾燥した冷暗所で保管してください。 ※個数をお選びいただくことは出来ません。予めご了承ください。