自家製粉の富良野産米粉と北海道産バターをたっぷり使用したクッキー生地にメレンゲを合わせて、トロンのロゴをモチーフにした年輪もなかに絞り、低温でじっくり焼き上げました。 バターの香りと、サクサク口どけの良い新食感のクッキーです。 ■生産者の声 富良野のお菓子屋さん「ふらのパティスリートロン」 tronc(トロン)とは、フランス語で『樹木の幹』を意味します。 富良野は、オーナーである私の出身地でもあります。 富良野の美味しい水と、澄み切った空気、そこに育ったたくさんの樹木 晴れの日には木陰でまどろみ、疲れた時には切り株でくつろぐ。 地域の人々をホッと癒す樹木のような優しさでこの地にギュッと根ざし、地域の人たちを喜ばせたい。 そんな願いを込めて、小さな洋菓子店 tronc(トロン)を始めました。 富良野や北海道を中心とした食材の持ち味を、 とびきりのスイーツに仕立ててお届けいたします。