●ドゥーブルフロマージュ 12cm 菓子工房フラノデリスのロングセラーで大人気の2層のチーズケーキ。 フラノデリスと言えばやっぱりこれです。 味、酸味、食感がそれぞれに違い、ムース層とベイクドチーズ層がそれぞれお互いを引き立てます。 ドゥーブルフロマージュの美味しさの秘密は、ドゥーブルフロマージュが、2層になっている事も重要な一つなんです。下の層が、ニューヨークスタイルのベークドチーズケーキ、これは北海道産のクリームチーズを使って濃厚に焼き上げています。 そして上の層がマスカルポーネチーズのムースです、このマスカルポーネチーズは北海道のものです。この2つのチーズを使っています。 クリームチーズとマスカルポーネチーズは共に味も、酸味も違います、その違いにさらに、クリームチーズの方の下の層は焼いて、しっかりした存在感を持ってきています。そして、上のムースの方はさらっと口の中で溶けるそんな食感にしています。 私としては、その2つの味、酸味、食感と様々な違いを味わって欲しいです。お勧めする、美味しく食べる方法は、冷蔵庫から出して少しムースがやわらかくなった時に食べるのがお勧めです。ムースのとろっとした感じとしっかりした濃厚なニューヨークスタイルのチーズケーキを一緒に食べる事でお互いの味を引き立てます。 ●たまごのまどれーぬ(プレーン6個入) 北海道産のスペルト小麦粉、北海道産のバター、甜菜糖の含蜜糖などの北海道産の材料から作ったマドレーヌをアーモンドを合わしたメレンゲの生地にのせて卵の形に焼き上げています。見た目も卵のようで可愛いくて、お土産に大変喜ばれます。 プレーンの6個入 ●たまごのまどれーぬ(ショコラ6個入) 北海道産のスペルト小麦粉、北海道産のバター、甜菜糖の含蜜糖にベルギー産のショコラを合わせて作ったチョコレートのマドレーヌにアーモンドを合わしたメレンゲの生地にのせて卵の形に焼き上げています。見た目も卵のようで可愛いくて、お土産に大変喜ばれます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。