クセのない脂と上品な肉質が特徴のブランド豚『かみふらのポーク』や豊かな自然の中で採れた新鮮なふらの野菜に加え、皮には餃子に適したモチモチ感を生むふらの小麦を使用している、まさに『皮から餡までふらの食材にこだわった』餃子です。 指折りのホテルで経験を重ねた専属の料理人が試行錯誤を繰り返し、ふらの食材の魅力を引き出した餃子を開発しました。 粉を配合して皮の生地を作る工程、皮を伸ばして餡を包む工程までその全てを一つ一つ手作業で行なっています。 噛むごとに溢れ出る肉と野菜のスープ、そしてそれらを包み込むモチモチした自家製の皮…一度食べると他の餃子には戻れなくなる自慢の逸品をご堪能ください。 ◆メイドインフラノとは? メイドインフラノは北海道富良野市が地元食材を基準以上使用し、地産地消・地域貢献や美味しさ等の観点から厳正な審査のもとに認定している制度です。 当製品はふらの食材の特徴を活かした加工食品として「第10回メイドインフラノ認定品」に選ばれました。 ■注意事項/その他 ※解凍せず、冷凍のまま焼いてお召し上がりください。 ※裏面の焼き方を参考に、中までよく火を通してお召し上がりください。 【原材料割合】 ・原材料の豚肉は上富良野町産で原材料の20%を占める。 ・原材料の玉ねぎは富良野市産で原材料の15%を占める。 ・原材料のキャベツ・ニラの内、40%は富良野市産で原材料の15%を占める。 ・原材料の薄力粉は富良野市近郊のもので、原材料の20%を占める。 【製造工程】 ・食材の仕入、混合、生地の練り込み、形成、梱包、冷却・冷凍に至るまで製造に関わる全ての工程を富良野市内にある自社の工場で実施。