生後3カ月未満のミルクラム(ベヒー羊)です。 まだ母乳を飲んでいるところからミルクラムと言われ、道内でもあまり出回っていない希少性の高い羊肉です。 赤ちゃん羊なので、脂身が少なくあっさりとした味に加えて、お肉はやわらかく臭みはほとんどありません。 ミルクラム肉ジンギスカンは、羊肉の中で一番柔らかい肩ロース肉の部分となります。 臭みが無くクセのないことから女性にも人気で、柔らかいことから年齢の高い方にも人気のジンギスカンです。 -60℃　60秒超急速冷凍の最新技術で旨味を閉じ込めて発送させて頂きます。