北海道 噴火湾産で獲れた 山村水産の「ボイル毛蟹」を伊達市からお届け。 北海道の豊かな海の幸をお楽しみください。 噴火湾は北海道南西部に位置する、直径約50kmの円形に近い湾。 プランクトンやミネラル成分などの養分が含まれている親潮が、豊かな海の幸を育んでいます。 資源量保護のため漁が制限されている、希少な蟹です。 山村水産の蟹は、目利き人が仕入れから茹で上げ、梱包・発送までをすべて自社で行っています。 海水に近い塩加減で、豪快に茹で、身の甘みを存分に引き出します。 茹で上がったカニを急速冷凍。 これにより解凍してもドリップが出にくく、旨みを逃しません。 やわらかく繊細な身が特徴のカニ。 身が甘く、毛蟹にしかないまろやかな口当たりです。 蟹味噌はコクがあり、濃厚な味わい。 旨味がギュッと詰まっています。 《美味しいお召し上がり方》 1. 大きなザルに並べ、冷蔵庫で約15時間～48時間かけてゆっくり解凍。 緑色の包みのまま、甲羅を下にするのがポイント！ 2. 500mlの水に対し塩大さじ2杯入れ、甲羅を下にして2cm程度浸かるように入れる。 3. 約10～15分蒸すように茹でれば完成♪ まずは茹でたてを食べてみてください。 蟹の旨みを存分に感じられます。 贅沢にカニ丼や軍艦巻き、手巻き寿司になどもおススメ。 ご家族でかにパーティーも楽しめます。 2杯お届けしますので、たっぷり味わえます。 噴火湾で獲れた希少な「ボイル毛蟹」を ご家庭でぜひご賞味ください！ 《山村水産について》 北海道伊達市に拠点を置く水産加工会社です。 日本海・噴火湾を中心とした北海道内の海産物を仕入れ、海産物の卸販売や水産加工品の製造・販売を行っております。 噴火湾で獲れた、美味しい毛蟹をぜひご堪能下さい！ ※画像はイメージです。 ※解凍後は、冷蔵保存の上、早めにお召し上がりください。