期間限定！数量限定！「黄金豚の肉づくし重」 1段目は、おなじみの豚トロ・豚肩ロース・豚バラをはじめ、希少なカシラ(頭)・ミスジ(肩肉)・ロッカン(アバラ間)を詰合せました。 希少な部位を取扱い出来るのは、生産～加工までを自社で一元管理し、一頭丸ごと加工ができる株式会社大矢ならではです！ 「肩ロース」「バラ」など、全体的に見た目は赤身が強いですが、旨味・甘みのある脂身も感じられます。特に脂身は熱を加えるとさらさらとした口あたりの良い食感となり、タレとも絡み、相性抜群です。 2段目は、豚リブロースのすき焼き用スライス。 ロースの中でも上質な脂の旨味を堪能できるリブロースを、 柔らかさとほど良い歯ごたえのバランスがとれた3mmでカットしました。割り下が染み込みやすく、食べやすい厚さです。 ▼黄金豚とは・・・ 3種類の品種を交配した(三元交配)豚を生産品種とし、繁殖から肥育までの一貫生産を、自社牧場で行っています。伊達産の生ホエーを与えて豚の腸内環境を整え、旨味のある良質なお肉になるよう大切に育てられた、伊達産ブランド豚です。 ※画像はイメージです。 ※こちらの商品は、12月20日～30日のお届けにて順次出荷致します。 事業者：株式会社大矢