【配送不可：沖縄・離島】 北海道伊達市に面する噴火湾は、有珠山や駒ヶ岳などの山々から流れ込む栄養豊富な水と、太平洋から注ぎ込む豊富なプランクトンによって、肉厚で豊かな甘みが特徴のホタテが育つ名産地。 ホタテの出荷期間中、伊達市有珠漁港の船着き場には、夜が明ける前から何隻もの船がホタテの陸揚げ作業に追われています。 噴火湾のホタテは、稚貝をロープで海中に吊るして、1～2年かけてゆっくりと成長させる「垂下式（すいかしき）養殖」で育てられます。 海中養殖なので、安定的な品質を保つことができ、お召し上がりの際に「砂だし」の必要もありません。 たくさんの漁師のみなさまや漁協のみなさまの協力により、大切に育てた活きのいいホタテを採れたてのまま送ります。 ※画像はイメージです。 ※発送より5日以内が生食の目安となります。6日以上経過した場合は冷凍保存、または加熱調理をしてお召し上がりください。 ※天候やホタテの発育により、発送予定時期より遅れる可能性があります。 ※海中におけるプランクトンを餌とした養殖のため、貝毒等の出荷規制で水揚げできない場合もあります。 ※海中養殖の為、貝殻の裏が黒い物もあります。 ※沖縄・離島のお届けはできません。あらかじめご了承ください。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※日付指定はできません。 ※不在等でお受け取り頂けなかった場合の再送はできません。 事業者：株式会社カワマタ（ヤマト）