北海道伊達市大滝できのこや新鮮野菜、それを使った料理や加工食品を販売する、「きのこ王国」。 一年に数十万食を売り上げる「きのこ汁」をはじめとして、その味は地元北海道でも広く親しまれています。 自社製造工場で、しいたけ・しめじ・なめこをはじめとするきのこ類の栽培を行い販売していますが、 冬には北湯沢地区の温泉熱を、夏場は長流川（おさるがわ）の冷涼な環境を利用することで、工場内の温度・湿度を一年中一定に保ち、安定した品質管理を実現しています。 この素材を使用して作られた、炊きたてご飯にぴったりのきのこ惣菜を3種セットでお届けします。 ●しいたけ三升漬け 旨味たっぷりで、しっかりとした歯ごたえの自社製造の椎茸を、青なんばん・麹・醤油を使用した北海道・東北地方の郷土料理「三升漬け」に仕上げました。 ●きのこ南蛮みそ 特製みそと椎茸、しめじ、唐辛子で作られた「南蛮みそ」。 唐辛子の辛味が癖になる一品です。 ●味なめこ しっかりとした歯ごたえが特徴の「味なめこ」。 大根おろしをかけて食べたり、お味噌汁に加えたり酢の物や炒め物など、幅広い料理に大活躍です。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社 北海道名販