佐藤水産 帆立の燻製セット｜ふるさと納税 石狩市 北海道 ほたて ホタテ 干物 珍味 一口サイズ
帆立燻油：北海道の大自然に育まれたオホーツク産のホタテは、強い荒波と冷たい北の海で育まれ、肉身がキュッと締まっていて、甘みもあり、栄養たっぷりです。 1枚1枚丁寧に殻を開いて帆立貝柱(ほたてかいばしら)をとり出し、軽く塩水でボイルしたあと、香りのよいヒッコリーチップで燻製にします。 ホタテのうま味を凝縮させたあと、極上のオイルに漬け込みました。大粒ホタテのしっとりとした食感、うま味が広がります。 帆立ソフト：肉身がキュッと締まっていて、甘みもあり、栄養たっぷりです。1枚1枚丁寧に、殻を開いて帆立貝柱をとり出し、軽く塩水でボイルし、乾燥させました。 帆立燻油漬よりもあっさりしており、やわらかめに仕上がっております。帆立の旨味をシンプルな製法で引き出してますので、素材の旨さ、自然な風味を味わっていただけます。 このままでも、和洋各種料理などにもご利用いただけます。 【検索ワード】佐藤水産 さとう水産 サーモンファクトリー ほたて ホタテ 帆立 燻製 燻し 干物 旨味凝縮 味付け
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