有穂丸によって水揚げされたにしん・カジカ・かれい・はたはたを使用し、手作業で丁寧にじっくりと漬け込み熟成させ、 コクと旨みを風味豊かに引き出した逸品です。 数の子の入ったにしんの飯寿司、柔らかな白身のトウベツカジカとカジカの子の入ったカジカの飯寿司、淡泊ですがうま味と風味豊かな脂の美味しい宗八かれいの飯寿司、甘味のあるはたはたの飯寿司。 厚田名産の飯寿司を４種類セットにいたしました。 現地にいかなければなかなか手に入らない厚田で作られた飯寿司の食べ比べをお楽しみください。