【品種は、人気の恵味ゴールド】 とうもろこしの品種として全国で圧倒的人気の品種「恵味（めぐみ）ゴールド」。 特徴は、強い甘みとシャキシャキ食感！きれいな形で生育し、露地栽培でもハウスでも順応して育つことから、とても人気の品種です！ 【露地栽培で、風味たっぷり。北海道の旬をお届け】 北海道の石狩の広い大地、太陽の下で、すくすく育てられた恵味ゴールドは農家さんの毎日の努力の結晶。天候、気候、生育の全てが順調でなければもちろん出荷できません。 毎年変わる環境に合わせてとうもろこしを栽培するとうもろこし農家、堀田さん。 真っ黒に日焼けした姿が眩しい！石狩市の特徴として風が強く、せっかく実ったとうもろこしが雨風で倒れてしまうこともしばしば。 ●「とうもろこしは“一番果”が一番美味しいから、一番果しか出さない」 ●「ただ甘いだけじゃなくて、とうもろこしらしい風味のイエローコーン、恵味ゴールドはとても美味しい！」 ●収穫作業は少人数で手もぎ。とうもろこしの状態はどうか、確認しながらカゴに詰めていきます。 笑顔が人懐っこい印象の、日焼けの堀田さん。堀田さんが真面目に作ったとうもろこし「恵味ゴールド」を、ぜひご賞味下さい！ 【清廉な水】 北海道の厳しい冬は、多くの豊かな水を作り出してくれます。これらの雪解け水はゆっくりと地面にしみ込み、数十年かけて岩石層でろ過され、不純物の少ない地下水になります。この澄み渡る清廉な水がさまざまな農作物の栽培に必要不可欠です。 【肥沃な大地】 農作物の栽培に適した土壌づくりにより、まろやかな甘味の美味しい野菜やフルーツが育まれます。石狩平野の土壌はかつて農業に向かない泥炭地でしたが、昭和30年に「作物が作れる土壌にしよう」と当時としては最新鋭の機械を導入して土壌改善が行われました。先人の開発のおかげで、今日では低地の水はけのよい地域や台地では農業開発が進み、お米、ジャガイモ、トウモロコシなどを多く栽培できるように。さらに、前述したとおりの気温差によってフルーツの栽培にも適した気候で、糖度の高いメロン、すいか、とうもろこし栽培も盛んに行われています。 北海道石狩の農業は、先人の知恵と工夫と開拓の歴史そのもの！ おいしい石狩産の旬のスイートコーンを、ぜひお試しください！