■〈道南産・自慢の海藻２種〉「北限」の国産天然ひじきと「日本の三大ダシ昆布」真昆布。 〇「北限のひじ輝」…道南は津軽海峡の浅瀬が、ひじきの採れる「北限」です。冷たい荒波に揉まれて力強く育ったひじきは、「太く長く」でも「柔らかな」食感が特長。実は、国内に流通するひじきのうち国内産はわずか「10％」。木古内産の天然ひじきは、五月のわずかな期間にのみ手摘みで採取される、希少な初夏の恵みです。「木古内ブランド特産品」認定品。 〇日本の三大ダシ昆布「真昆布」…利尻昆布、羅臼昆布とともに日本の三大ダシ昆布に数えられる道南沖の「真昆布」。幅広で肉厚ながら、繊細な繊維質の真昆布からは、澄んで上品なダシが取れます。 〇生産者『新道興産』の声…貴重な木古内の特産「ひじき」を輸入品の中に紛れさせたくない、ひじき漁の衰退を食い止めたいという熱い想いを胸に、「木古内のひじき」を全国のみなさまに知っていただけるよう活動を続けています。 〇ひじきの戻し方 ・たっぷりの水に約20～30分浸してください。約6～7倍に膨らみます。 ・冷水ではなく「常温（20℃程度）またはぬるま湯」にしてください。 ・ザルに移し、サッと水洗いして、よく水気を切ってお使いください。 〇召し上がり方 ★ひじきの茎の部分「長ひじき」は太く長く、歯ごたえが良いのが特長です。煮物や炒め物がおすすめ。 ★先端の細い部分「芽ひじき」は、口当たりの良い食感で、サラダや混ぜご飯、炊き込みご飯にぴったりです。 ◆お礼の品・配送に関するお問合せ先◆ 木古内町ふるさと納税コールセンター 営業時間　９：００～１７：３０（祝土日を除く） TEL：０１１－８０７－７７１８ ※１１月は土曜日、１２月は土・日曜日も対応しております メール：[email protected]