プロの料理人が作る、家庭では味わえない味

タコは目の前の浜市場に水揚げされるタコですから鮮度も抜群です。使いたい時に使いたいだけ取り出して揚げることが出来るので、ロスも出ません。

国産たこでありながら、この価格と品質を実現できるのは、流通の源流に工場があり直接入札していること、そして長年料理に携わっていた料理人が作っているからです。

冷凍のまま中温で1分30秒揚げるだけ

前浜で水揚げされる鮮度の良いミズダコの小だこを使ってます。衣を付けていますので、あとは揚げるだけです。衣は独自製法の特別な付け方をしており、カラっと揚がるようになっています。

料理人から水産メーカーへ。異色の経歴を持つ会社です。

レストラン運営歴30年。業界初の飲食店専門水産メーカーとして20年、歩んできました。現在は国内のホテル、レストラン、居酒屋のプロ料理人たちに、北海道道南一帯（函館～噴火湾）で水揚げされる海産物を加工して、直送しています。
国内髄一の冷凍技術と料理人ならではの独自の商品開発力を活かし、これからも多くの人に喜んでいただけるよう誠心誠意励んでまいりたいと思います。

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