「瀬棚（カマンベールタイプ）」は、本場フランス・ノルマンディーのカマンベールチーズと同じ大きさ直径約11cm、重さ約250g。 白カビや乳酸菌が最も活動しやすい伝統的な大きさなのです。 乳酸菌が生きていますので、日々熟成が進みます。熟成が進むと柔らかくなり濃厚な風味となります。 「フロマージュブラン」は、水切りヨーグルトに似ています。 甘フランスではヨーグルトよりもポピュラーで離乳食にも食べられているほど日常的に食べています。 このフロマージュブランは甘く仕上げておりますので、フルーツサンドやクレープなどデザートにもおすすめですよ。 「フロマージュフレ」は、カイエと呼ばれるチーズの元をルーシュ(おたま)ですくってザルで水切りしたフレッシュチーズです。 心地いい酸味と煌めきがある爽やかな香りが特徴。そのままでもハチミツかけてもサラダと一緒にお楽しみください！ ホエイ(乳清)と一緒にカップに入っていますので捨てずにそのまま一緒にお楽しみください。 ◆ーーーーーーーーーーーーー◇ 生産者の声 ◇ーーーーーーーーーーーーー◆ 大自然が豊かな北海道せたな町。 海が一望できる丘で牛を自然のまま放牧主体で大切に育てています。 そのグラスフェッド牛のミルクから、おそらく日本で一番海に近いチーズ工場で丁寧にチーズを作っています。 海のミネラルが放牧地や牧草地に運ばれる。 春から夏にかけて東の風が吹き、秋から冬は北西の風が吹き荒れ、この地特有の酵母が舞っている。 地形や気候はフランスのノルマンディー地域に似ており、その海に沈む燃えるような美しい夕日の光はチーズの旨さに影響する。 チーズ工場の目の前には、常磁性をもつ【わっかけ岩】がそびえ立つ。ここはエネルギーの高い場所。 そう。この地でしかできないチーズを! (有機JAS認証取得日:2019年9月30日) ■原材料:お礼品に記載 【関連キーワード】 チーズ ちーず 乳製品 チーズダム デザート 冷凍 北海道 せたな町 ふるさと納税 人気 おすすめ ランキング 送料無料 ふるさとチョイス キャンペーン やり方 限度額 仕組み シミュレーション 受領証明書 ワンストップ