1年で3ヶ月しか作らない。 そう語るのは孤高のトマト職人加藤さん。 育てている品種はミニトマトの中でも赤みが強くジューシーでフルーティー、果肉がしっかりしている「プレミアムルビー」。 北海道せたな町、海のそばの少し高台に畑はあります。 毎日厳しい目でトマトを見続け、その日に完熟しているものだけを厳選して収穫。 栽培方法にもこだわり、海洋深層水を撒くことで適度にストレスを与え、トマト本来の甘みを引き出し、サンゴを粉末にして土にまぜることでミネラルたっぷりで保水力が高いとてもジューシーなトマトに仕上げます。 食べた感じは、小粒なのに噛んだ瞬間飛び出る果汁、ガツンと甘み、その後しっかりした旨味が感じられ、最後にさわやかな酸味が駆け抜ける、そんな味わいで一つ食べるとまた一つと、手が止まらなくなるミニトマトです。 出荷する日に収穫して箱詰めするので、箱を開けるとトマトの香りが広がります。 畑でもいですぐ食べるミニトマトの味をわいを是非ご自宅でも。 届いてからも熟していくことで甘みが増していくので変化もお楽しみください。 一人で育てているので収穫量に限りがあり発送までにお待たせする可能性があります。 ご了承ください。 また、冷蔵での配送になりますが配送の状況次第で果肉の割れが発生する可能性があります。