保存料・合成着色無し！鮭とば（YN047）
寿都町は風の街で１年中強い風が吹いております。 その風を利用し海辺に巨大なやぐらを建て海のミネラル沢山の潮風を受けながら寿都で水揚げされた天然の秋鮭を保存料や着色料など一切使用せず干し上げました。 １１月初旬から吹く北西の冷たい風で、じっくりゆっくり水分を抜きながら干し上げて、鮭のもっている旨みを出しながら乾燥させていきます。 お酒のお供によく合う珍味です。 ㈲マルトシ吉野商店
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