燻し鮭荒ほぐし（YN050）
寿都町は風の街、１年中風が吹いている街です。 その風を利用し海辺に巨大なやぐらを建てて、寿都湾で水揚げされた天然の秋鮭を雪の中でじっくり干し上げ熟成させた後、桜のチップでじっくりスモークをかけました。 最後に、スチームで蒸しあげ、手ほぐしによりフレークにしました。 無添加、着色料保存料も一切使用しておらず天日塩のみで作り上げた逸品です。 パスタやチャーハン、サラダのトッピングなど色々な料理にご利用頂けます。 ㈲マルトシ吉野商店
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