北海道ニセコ町　ニセコシャルキュトリーセット【0410301】

ワインやお酒にぴったりのシャルキュトリー（フレンチ式ハム・ソーセージ）セットです。まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。「シャルキュトリー　アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。【原材料・成分名】パッケージに記載【保存方法】パッケージに記載【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・曜日の指定はお受けできません。 ※発送後速やかにお受取りいただけますようご協力願います。

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容量: 12ヶ月熟成生ハム（50g）北海道産の豚もも肉を12ヶ月熟成。鶏白レバーペースト（80g）フランスパンなどにのせて。ワインとよく合います。鶏砂肝コンフィ（120g）そのままでも、軽く温めても。手軽なおつまみとして。ブーダンブラン2本入（160g）豚肉と香りをつけた牛乳のソーセージ。そのままスライスしたり弱火で軽く色づけたり。ビアブルストEZO（80g）蝦夷鹿肉と豚肉のボロニアソーセージ。パテドカンパーニュ（100g）そのままワインのおつまみやサンドウィッチに。キャロットラペ（120g）人参をヴィネガーとオレンジでマリネ。シャルキュトリーと一緒に。

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Charcuterie AKAISHI

「シャルキュトリー　アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。

シャルキュトリーアカイシ