北海道ニセコ町 ニセコシュークルートセット【0410401】
ご家庭で本格的なシュークルートがお楽しみいただけます。 まだ、日本ではあまり一般的ではない「シャルキュトリー（Charcuterie）」という食文化がフランスにはあります。 フランス語で食肉加工食品全般を表す言葉です。 分かりやすくいうと、ハムやソーセージ、パテ・ド・カンパーニュやテリーヌといった、お肉のお惣菜ともいうべき食文化そのものや、そういった食品を扱うお店をシャルキュトリーと言います。 「シャルキュトリー アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。 地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。 酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。 その理由は、いいものをつくり、地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。 また食べたいなあと思ってもらえるようなものを日々作り上げていきたいと思っています。 【原材料・成分名】 パッケージに記載 【保存方法】 パッケージに記載 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・曜日の指定はお受けできません。 ※返礼品到着後は速やかに中身のご確認をお願いいたします。
- 容量
- ・ストラスブルグソーセージ4本入（160g） 豚肉と牛肉のウィンナーソーセージ。 ・フランクフルトソーセージ3本入（160g） 北海道産豚肉100%の食べ応えのあるソーセージ。 ・ジャンボノーキュイ（100g） 北海道産の皮付き豚すね肉を塩漬けし、トロトロに煮込んだ逸品。 ・ポワトリーヌフュメ（150g） 豚バラ肉のうまみを凝縮した熟成ベーコン。 ・シュークルート（180g） 北海道産の発酵キャベツ。深みのある酸味。 ・自家製粗挽マスタード（120g） 北海道産米麹を練りこんだプチプチ食感のマスタード。 ※シュークルートの楽しみ方は資料を同梱いたします。
Charcuterie AKAISHI
「シャルキュトリー アカイシ」では、北海道では取り扱いの少ない道産豚を使った生ハムをはじめ、レストランやビストロで楽しめるメニューをご自宅でお楽しみいただくことができます。
地場の良い原料があれば積極的に使用し、道内や海外の優れたものも取り入れています。
酵母やカビの力を利用し、生ハムのように2年という長い時間をかけることもあります。
地域やニセコを訪れてきた方々に喜んでいただければという思いからです。
