発芽させることによりおいしさ、栄養価共にパワーアップした、当工房自慢の製パン用発芽玄米粉1袋と、製パン用米粉（精米）2袋のセットです。 減農薬・肥料で栽培した北海道米を、完全グルテンフリーの自社工房にて製粉。独自開発Dα化米粉およびDα化大豆粉、函館産昆布粉を配合することにより、グルテンを添加しなくてもふっくらとおいしいパンが焼ける米粉が実現しました。 当カフェでもこの米粉で地元ホテル用に食パンを製造しております。 1袋（350g）で食パン約２斤分作ることができます。レシピと作り方動画（QRコード）を同封いたしますので、ぜひお役立てください。 【生産者からのメッセージ】 当米粉は北海道安心マークYesClean加工認定品です。グルテンは添加していないので、小麦アレルギーの方でも安心して召し上がれます。 【原材料名】 うるち米（きらら397）、Dα化米粉、Ｄα化大豆粉、昆布粉 【原産地】 北海道ニセコ町 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 開封後は吸湿・虫害を防ぐため、必ず袋口を密閉して保存し、お早めにお召し上がりください。