牛乳・バター・卵を生地に練り込み、じっくりと低温発酵させて、薪窯で香ばしく焼き上げました。粗挽きの全粒粉で、プチプチ感があります。 トーストをすると、小麦の香りがより強く、サクサク感が楽しめます。 【生産者からのメッセージ】 私たちのパンは、ライ麦やぶどうなどからおこした自家製酵母や天然酵母を使い、ひとつずつレンガを積んだ手造りの石窯で、薪を焚いた後の余熱(高熱)で焼いています。 材料もできるだけ当農場で収穫したものを使っています。 パンには、保存料などの添加物は入っておりません。生地は12時間以上ゆっくり発酵させて風味をだしています。外側はしっかり焼け、中はしっとり、かむほどに滋味深いパンです。 【原材料名】 小麦粉・全粒粉（小麦：北海道）、バター、牛乳､卵、有機ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ(トランス脂肪酸フリー)、三温糖、塩、天然酵母 【原産地】 小麦：北海道 【最終加工地】 ニセコ町 【保存方法】 高温多湿を避けて保存をしてください。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。