大粒黒大豆（イワイグロ）を丸ごと発芽発酵させることで、素材本来の旨味・風味を引き出すことに成功しました。 植物性乳酸菌「HOKKAIDO株」(北海道特許保持)で発酵熟成しております。 使用原材料は、自家発芽発酵大豆、オーガニックココナッツオイル(スリランカ)、天日天然海塩のみ。余計な添加物は一切使用しておりません。 クリームチーズ仕様なので、お好みでスパイスやハーブなどを加えたり、パンに塗ったりしてお楽しみください。 お酒のおつまみにも最適です。 【生産者の声】 乳成分を使用せずに製造しているので、ヴィーガンの方はもちろん、乳製品アレルギーの方や健康の為に乳製品を摂取しない方にも安心してお召しあがりいただけます。 【原材料・成分名】 発芽発酵豆類、オーガニックココナッツオイル（スリランカ産）、天日天然海塩 【原産地】 北海道ニセコ町 【保存方法】 要冷凍 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ※着日・着曜日のご指定はお受けできません。 商品到着後は速やかに冷凍庫で保存をお願いいたします。 解凍は冷蔵庫で行い、開封後はチルド室保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。