「飯寿司」とは、新鮮な魚を野菜と一緒に米、糀に漬け込み熟成させたものです。寒くなる季節から作業を開始し、非常に温度管理が難しく、低温でじっくり醗酵させて作る北海道の郷土料理です。 マルナカの飯寿司は、獲れてすぐの新鮮な魚を加工し、長年培った技術により製造しました。魚本来の旨みをしっかりと残しつつ、野菜の甘み、そしてまろやかな酸味が味わえる逸品です。 近隣の町村だけでなく、道内及び全国からも毎年非常に人気の高い品です。解凍して、お酒やご飯とともにそのまま食べてもいいですし、醤油などで自分好みに味を変えて食べてみてはどうでしょうか。 鮭と紅鮭をセットにしてお届けします。ぜひ、味の食べ比べをしてみてはどうでしょうか。 ■注意事項/その他 ※到着後、すぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫にて保管してください。 ※解凍後は、賞味期限に関係なく冷蔵庫で1週間以内に食べきってください。また、一度解凍してからの再冷凍はおやめ下さい。 ※画像はイメージです。