『チェリージュエリー・ルージュ』の主役は”北海道のフルーツ王国”仁木町で収穫された「さくらんぼ」。 北海道の爽やかな初夏を閉じ込めた限定ジュエリー。 北海道のフルーツ王国と言われる仁木町で収穫された、爽やかな酸味が特長のさくらんぼ「水門」のジャムをサンド。ホワイトチョコで縁取りました。 北海道の夏があっという間に終わるように、今回使用する「水門」も6月下旬から7月上旬の短い期間に収穫される希少な果実で、つややかな見た目から”真紅の宝石”のような輝きを放っています。 「水門」とは？ 北海道で古くから親しまれてきた「水門」。小樽市の近くの水門で発見されたことからその名が名付けられ、今も大切に仁木町で受け継がれています。 さくらんぼが甘くなるのに必要な大きい寒暖差がある北海道で育った水門は、甘みの中にほどよい酸味があるのが特長です。 ※画像はイメージです。 ※当製品は素材本来の風味を追求した結果、 チョコレート原料にココアバター以外の植物油脂を一切使用しておりません。このため温度変化によってヒビ割れが生じることがありますが、 美味しさにかわりはございません。