赤井川村産の素材・製法にこだわったソーセージ、ベーコン、黒ニンニクが入ったオリジナルセットです。 【スモークソーセージ】　 株式会社ホピヒルズ 内容量：２４０ｇ×１袋 北海道赤井川村で飼育された「ゆめの大地四元豚」を100％使用した旨味のあるソーセージです。 【黒豚ソーセージ】 株式会社山中牧場 内容量：２００ｇ×１袋 北海道赤井川村の山中牧場で飼育している黒豚は、イギリス原産のバークシャー種で、通常の豚に比べて脂分にコクとうま味があり、肉質もまろやかです。 【無添加ベーコン】 有限会社赤井川コロポックル村 内容量：２４０ｇ×１袋 赤井川コロポックル村で、昔ながらの漬け込み期間の長い「長期熟成」の作り方にこだわったベーコンです。 山桜の原木を燻煙に使い通常より多い３回の燻煙は、薫り高いベーコンに仕上げる為です。 また強い燻煙は、防腐剤の役割も果たします。 【黒にんにく】 有限会社滝本農場 内容量：８０ｇ×１パック 北海道赤井川村の滝本農場では、美味しいにんにくを作るため有機栽培に取り組み完熟してから収穫を行っています。 収穫した完熟の有機にんにくを発酵～熟成まで２～３週間かけることで「自家製の黒にんにく」が完成します。 滝本農場では、食べやすい大きさにするため、原料の有機ニンニクは一口サイズの大きさになるよう選んでいます。