黒米は、古代米、紫米とも呼ばれ古代中国では楊貴妃も好んで食べたとされるスーパーフードです。 真っ黒な色の中にはアントシアニンの他、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、リジン、トリプトファンなどが豊富に含まれ、鉄分や亜鉛、リン、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル類も豊富です。白米に混ぜて毎日でも食べたい健康食品です。 【黒米ご飯の作り方】 ・お米～2合 ・雑穀～大さじ2杯 さっと洗ってお米と炊くだけ。お餅にしても美味！ 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け冷暗所等で保管してください。 密封の出来る容器を使用すれば、品質が保て長期の保存も可能でおいしくいただけます。