北海道長沼町の＜桃野農場＞で生産された＜ななつぼし＞のみを使用して作ったこうじです。 こうじの力はそのままに乾燥させていますので、酵素力と保存性に優れています。 信頼出来る地元農家さんが作ったお米で、当社の四代目が丁寧に仕込んでいます。 ◆こだわり 美味しいお米と種こうじ菌のみを使い、工程のほとんどを手仕事にて行ったこうじです。 もちろん添加物等は一切使用しておりません。 ◆使い方 強い酵素力が甘味やうま味を引き出しますので、甘酒、塩こうじ、漬物、手作り味噌等幅広くお使い頂けます。 ◆保存方法 お手元に届いた後は、冷蔵（10℃以下）で保存して下さい。 ※甘こうじの「甘」は、塩分を加えていないという意味で付けられた名称であり、砂糖等の甘味料は含まれておりません。 【製造】 有限会社池下本店 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（池下本店：0123-89-2205）までお願いします。